Làm thế nào để sử dụng xô đá?

Thùng đá acrylic là công cụ duy nhất để làm lạnh rượu hoặc bia. Dù trong nhà hàng hay trong một bữa tiệc, nhiều người đã cho rượu trực tiếp vào núi đá, nhưng trên thực tế, điều này không mang lại tác dụng làm lạnh nhanh chóng và hiệu quả.

Vì đá tan nhanh hơn trong nước nên nhiệt của rượu được hấp thụ với tốc độ nhanh hơn. Nên cho một lượng đá nhất định vào xô sau đó cho nước vào theo tỷ lệ khoảng 1: 1, sao cho tổng thể tích đá và nước khoảng 3/4 dung tích của xô, và để lại một lớp. đá dày khoảng 2 cm giữa rượu và đáy thùng khi đặt rượu vào nước đá.

Nếu bạn muốn tăng tốc độ làm lạnh của rượu vang hơn nữa, đặc biệt là khi làm lạnh rượu sâm banh, bạn cũng có thể thêm muối vào nước đá, thêm một cốc muối cho mỗi gallon nước. Bắt đầu với một bát nước ấm, thêm muối và khuấy cho tan, sau đó dội nước muối ấm qua nước đá để có tác dụng giải nhiệt rõ rệt hơn.

Thời gian làm lạnh phụ thuộc vào kiểu rượu. Ví dụ: rượu vang đỏ là nguyên chất và sẽ có vị loãng và khô nếu chúng được phục vụ ở nhiệt độ quá thấp, do đó, rượu vang đỏ cần được làm lạnh nói chung chỉ cần được làm lạnh trong 3-5 phút, các loại rượu vang trắng nhẹ hơn một chút trong cơ thể cần 6-10 phút, và rượu vang sủi tăm và ngọt cần 10-15 phút.